一個月后，一家人坐下來給食堂做總結并制定下一步的計劃，姜寧一邊拿著筆和筆記本在旁邊記錄。

食材集中采購：跟郊區(qū)的菜農(nóng)談好，每天送新鮮菜，比市場價便宜。

減少浪費：有了一個月的經(jīng)驗，大家一致認為需要按工人數(shù)量備菜。

這一個月估摸得不是太準，怕后面的工人沒趕上飯點導致餓肚子，所以準備的飯菜都有多余，造成了不小的浪費。

至于人手方面，會炒菜的就是沈淑娟和姜安，但是每天要炒很多菜，兩個女人每天要顛無數(shù)次鍋勺，短時間里勉強堅持，長期下來絕對不行。